viernes, 2 de noviembre de 2012

CUP CAKES HALLOWEEN

 
Todos los años solemos hacer galletas para la fiesta de Halloween del colegio de mi hijo, así que este año quisimos cambiar y nos decantamos por estos cup cakes. Para ellos usé la receta del bizcocho de buttermilk, pues quedan superesponjosos y su sabor es increíble, el frosting era de merengue buttercream con chocolate con leche y con chocolate blanco el cual coloreé con tinte en gel naranja, los adornos son de fondant. Bueno os dejo unas fotos del resultado, siento que no sean de una gran calidad, pues iba justa de tiempo y no me dio tiempo a hacer más fotos ni mejores.
 
 


 
 


 


 
 
 
 
Lo importante es que les encantaron y que pasaron una tarde genial todos juntos. Feliz Halloween¡¡¡¡¡
 
 

domingo, 21 de octubre de 2012

TARTA PRINCESA


Estaba deseando que llegase este día, si el cumpleaños de Alejandra, la niña de mis ojos, una niña de 4 años muy especial para mi, tanto que podría ser mi hija, pues ella es mi princesa y ella se merecía una tarta como esta, pues que niña con esa edad no quiere o desea tener para el día de su cumpleaños un tarta de princesa. He disfrutado mucho haciéndola, pues puse todo el cariño en ella,  pero sobre todo por poder disfrutar de ver esa carita tan bonita cuando vio su tarta, la verdad es que se quedó cortada, pues es muy vergonzosa. Felicidades Alejandra¡¡¡¡, te mereces todo lo mejor.





El bizcocho que utilicé es el de yorgurt, pero de chocolate en este caso, el relleno era de Merengue buttercream de chocolate con leche y de chocolate blanco, con almíbar de canela.
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Mi princesita posando con su tarta.
 
 
 
 
 
Pasaron una tarde genial, y la tarta gustó tanto a pequeños como a mayores.
 
 
 
Una foto del corte para que veáis como quedó por dentro. 
 








Estoy deseando que llegue el año que viene para sorprenderte con otra.






martes, 9 de octubre de 2012

TARTA DE QUESO, CHOCOLATE Y BAILEYS






Hace unos días tuve una cena con unos amigos y preparé esta tarta, he de decir que me sorprendió gratamente pues tiene un sabor bastane suave y después de una buena cena, pues apetece algo que no sea muy dulce. Los invitados quedaron bastantes contentos por lo que os recomiendo que la hagais cuando podais, pues seguro que os gustará. Desde el día que la vi en el blog de Kanela y limón estaba loca por hacerla y como siempre no me ha defraudado.


 
 
 
INGREDIENTES:
 
 
200 gr. de galletas
100 gr. de mantequilla derretida
240gr. de queso crema
300 ml. de nata
1 yogurt natural azucarado
1 yogurt y medio ( medida del bote de yogurt) de azúcar.
75 gr. de chocolate con leche
50 gr. de mantequilla
7 hojas de gelatina
50 gr, de Baileys
75 ml de leche
 
PREPARACION:
 
Ponemos la gelatina a hidratar en agua fría. Reservamos. Forramos la base y las paredes de un molde desmontable con papel de horno o acetato.
Trituramos las galletas, les añadimos la mantequilla derretida y mezclamos hasta formar una masa homogénea.
Ponemos las galletas en la base de nuestro molde y con un vaso hacemos presión para nivelarlas. En un recipiente ponemos el queso, el yogurt y el azúcar y batimos para mezlar bien.
En la leche bien caliente, deshacemos la gelatina ( escurrida previamente).
En un recipiente montamos la nata y a la mezcla de queso y yorgurt, le añadimos la gelatina disuelta en la leche.
Mezclamos bien y dividimos esta mezcla en dos parte iguales, a una de las partes, le añadimos la mitad de la nata y el Baileys y mezclamos con movimientos envolventes.
Derretimos en el microondas la mantequilla con el chocolate, lo harmeos de 30 en 30 segundos y removiendo cada vez que lo paremos.
Añadimos el chocolate a la mitad de la mezcla de queso y removemos bien. Añadimos la nata restante y mezclamos con movimientos envolventes. Volcamos la mitad de la masa blanca encima de la capa de galletas y a continuación la mitad de la masa chocolateada. Colocamos el resto de la masa blanca y encima de esta, cucharadas de la masa de chocolate. Con una brocheta o palillo formamos remolinos con ambas masas. Introducimos en la nevera hasta cuajar. preferiblemente de un día para otro.
Por si teneis alguna duda, no dejeis de consultar el blog kanela y limon tiene un paso a paso impresionante. Espero que os guste.








 

martes, 25 de septiembre de 2012

TARTA CARS




Como veis, vuelvo a estar en activo, y vuelvo con una tarta de cars muy especial, pues era para el hijo de una persona que aunque entró hace poquito en  mi vida, ya se ha echo un sitio en ella. Desde que empecé en este mundillo del Fondant, ella veía todo lo que iba haciendo y siempre me decía que la tarta del cumple de su niño se la tenía que hacer yo. Pues ya ha llegado ese día y como no, aquí está la tarta que preparamos para Dani en su tercer aniversario. Su madre me dijo que le encantaba la peli de Cars y todo lo relacionado con ella, así que me puse manos a la obra y así fue como quedó.



              
 
Para ella utilicé un bizcocho msc con esencia de vainilla, que para modelar son los que mejor resultado dan, en esta ocasión iba relleno de merengue buttercream de chocolate blanco y cubierta con buttercream de chocolate con leche, bañado con almíbar de canela.

                Lista para su entrega





     Dani posando con su bonita tarta.


 
 
 
 








 
 Gracias por enviarme estas bonitas fotos, pues no hay nada mejor que ver la cara feliz de un niño. Gracias por confiar en mi.

domingo, 19 de agosto de 2012

CERRADO POR VACACIONES



Hace tiempo que no hago ninguna entrada, y queria compartir con vosotros el motivo, me operaron de una hernia discal cervical a finales de Mayo, a los pocos días de mi última entrada,  así que he estado con collarin inmovilizada desde entonces hasta hace unas semanas, por lo  que he estado de baja obligada, todo ha salido muy bien y estoy muy contenta con el resultado. Ahora en pleno Agosto pues ya se sabe, como todos en vacaciones, así que estoy loca por empezar a retomar de nuevo mi ritmo,  en Septiembre ya estaré de nuevo aqui mostrando todas mis creaciones, que es lo que más me gusta. Este mundo me apasiona y estaré a vuestra disposición para recibir de nuevo todos esos encargos que me haceis y que yo agradezco tanto por confiar en mi. FELIZ VERANO A TODOS.


sábado, 26 de mayo de 2012

GALLETAS DE COMUNIÓN PARA ELENA



El domingo pasado fue la comunión de Elena, su padre Jose Carlos se puso en contacto conmigo para encargarme las galletas para la comunión de su hija. Me mandó una foto de Elena con el vestido de comunión para que así yo se lo hiciese lo más parecido posible. La verdad es que Elena estaba preciosa y el vestido era muy bonito,su padre me indicó que llevaba un lazo en el pelo, por lo que le hice estas galletas.





Esta es la foto que su padre me envió, le he pedido permiso para poder ponerla y aquí veis como era su vestido, precioso como os he comentado y ella estaba guapísima.








Aquí están todas las galletas y las últimas terminado de secar.




Todas listas para su entrega. Desde aquí os doy las gracias por confiar en mí en un día tan importante en la vida de vuestra hija. Espero que disfrutarais de ese día.


sábado, 19 de mayo de 2012

GALLETAS DE COMUNION PARA LUCÍA.




Hace un mes que Sandra me llamó para pedirme que le hiciera las galletas para la comunión de Lucía, el problema era que tenía que enviarlas a Sevilla, en concreto, a las Cabezas de San Juan, y hasta entonces sólo las había hecho para entregar en Málaga, que es donde resido, pero ella me animó diciéndome que no me preocupara que si las embalaba bien, no habría problema, así que me puse manos a la obra.
Quería que le hiciera para regalar como detalle a los mayores, la niña de comunión pero con dos trajes distintos y otro modelo diferente para los niños. Así que aquí os dejo las fotos de como quedaron.





















  
Estas son las que le preparé para los adultos


Y esta la que hice para los niños


Aquí están todas embolsadas con sus etiquetas












Todas metidas en la caja listas para ser enviadas.

Lucía ,espero que hoy hayas disfrutado de un día tan especial para ti . Gracias Sandra por confiar en mi.

lunes, 14 de mayo de 2012

TARTA TRANSFORMENRS (SIN GLUTEN) PARA COMUNION.

Cuando me propusieron hacer esta tarta sin gluten para un niño celíaco para su comunión, dije que sí rápidamente, pues todos los niños tienen derecho a tener una tarta de este tipo, y más aún el día de su comunión, pues ese día es muy especial para cualquier niño.
 En cuanto llegué a casa me metí en internet y estuve consultando varios blogs y recetas sin gluten, para ver como podría hacerla. Encontré que varias compañeras ya lo habían echo y estaban satisfechas con el resultado. Me informé de todas las precauciones que había que tomar para que no hubiese contaminación y me puse manos a la obra.
Desde aquí doy las gracias a Guadalupe de cocinandoconcariñoysingluten y a Leyla de leylamoyareina.blogspot.com, las cuales me solventaron todas mis dudas, y de donde me basé para poder hacer el bizcocho.









Es un bizcocho de yogurt de chocolate, adaptado sin glutén , relleno de merengue buttercream de chocolate, como veis le gusta mucho el chocolate.




Aquí se ve bastante bien la cara del transformer.






 Estaba esperando a que me enviasen las fotos de la comunión para poder subir la entrada, así que cuando me lleguen las incluiré, pues estoy preparando varios pedidos de galletas para las comuniones y si no lo subia ya se me iban a acumular las entradas.




Aquí como quedó preparada para su entrega. Desde aquí os doy las gracias por confiar en mí en un día tan importante.

domingo, 6 de mayo de 2012

TARTA DIA DE LA MADRE. RAINBOW CAKE.





Hoy ha sido el día de la madre, y para sorprender a mi madre he querido hacer un rainbow cake decorado con flores, pues le encantan las flores. Pensé que al cortar la tarta se llevaría un grata sorpresa al ver el corte tan bonito, pues nadie pensaba que debajo de esa tarta tan blanca y con esa decoración guardaba ese colorido tan alegre.
Ella no se esperaba que le hubiese preparado nada, por lo que al verme llegar con la tarta se quedó sorprendida, pero cuando vio la decoración de las flores se quedó aún más alucinada, ¡Qué bonita¡¡¡¡.
Mama, tú te mereces mucho más que eso, pues cada día te admiro mucho más, pues ser madre es lo más difícil en la vida, nunca lo sabemos hasta que somos madres. FELIZ DÍA DE LAS MADRES A TODAS¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡.

 Está decorada con flores de fondant y cubierta con nata montada.





Aquí estamos las dos juntas, justo en el momento en que se la entregué.¡ ¡Lo siento mami¡¡, al final he puesto la foto, tenías que salir tú, pues hoy es tu día.






He echo una foto del corte de la tarta para que veáis lo bonita que es por dentro, pues el colorido es espectacular¡¡¡¡.




El corte en el plato. No quedó ni una miga¡¡¡




Detalle de una de las flores, pues esta me encantó como quedó,  la pinté con un poco de color rosa en polvo. He de decir que es la primera vez que hago flores, y la verdad es que estoy bastante contenta con el resultado.




 Aquí os dejo la receta del rainbow cake:

Ingredientes: (Yo he usado un molde de 20 cm)

270 gr. de harina de trigo
30 gr. harina de maíz ( Maizena)
1 cucharadita de levadura royal
1/2 cucharadita de sal
300 m. de buttermilk
135 gr. claras de huevo ( yo he usado claras pasteurizadas)
225 gr. de azúcar
125gr. de mantequilla
Extracto de vainilla ( yo he usado una cucharada de postre)
Colorante en gel o pasta ( rojo,amarillo, naranja, verde, azul y fucsia)
Nata para montar.

Preparación:

Primero mezclamos los ingredientes sólidos ( harina de trigo, harina de maíz, sal , levadura) y tamizamos, luego reservamos.
A continuación mezclamos el buttermilk con las claras de huevo y el extracto de vainilla y reservamos.
Luego, mezclamos la mantequilla con el azúcar y cuando veamos que estén bien integrados y empiece a blanquear, empezamos a mezclar un tercio de los ingredientes sólidos que habíamos tamizado y cuando estén bien integrados echamos una parte de la mezcla de los líquidos y así sucesivamente hasta acabar con los sólidos.
Una vez esté todo mezclado, pesamos la mezcla y lo dividimos en 6 recipientes, para así colorear cada una de las partes divididas.
Echamos el primer cuenco coloreado y horneamos unos 10 minutos a 170º y así sucesivamente con cada uno de las mezclas. Una vez lo tengamos todos horneados, dejamos enfriar y lo envolvemos en papel film cada uno de los bizcochos si es que no la vamos a montar en el día, como yo hice , sino empezamos con el montaje.
Montamos la nata con el azúcar al gusto y vamos montado , capa de bizcocho , nata montada, capa de bizcocho, nata montada así hasta acabar con todos los bizcochos. Luego la cubrimos entera de nata y lo dejamos lo más lisa posible. Para poner la misma cantidad de relleno de nata, me ayudo de un sacabolas de helado.
Esta receta está basada en la receta del elrincondebea , que lo explica todo genial.
Espero que os haya gustado ...

















miércoles, 25 de abril de 2012

GALLETAS PARA CUMPLEAÑOS, BOB ESPONJA, POCOYO Y MONSTER HIGH.



La semana pasada fui a lacasitadulcedelasflores, y como siempre que una va viene cargada de todo, por lo que me traje unos cortadores de galletas nuevos que habían llegado de bob esponja, pocoyo y monster high. Así que había que estrenarlos cuanto antes, y este ha sido el resultado.








Son unas galletas para cualquier cumpleaños, bien como detalle para los invitados, los cuales pueden ir a juego con la tarta, cup cake....















Son galletas de mantequilla con vainilla, decoradas con fondant.

















Espero que os hayan gustado.




jueves, 19 de abril de 2012

GALLETAS DECORADAS BAUTIZO

Estas son unas galletas que sirven tanto para un bautizo, como para regalar a un recién nacido.





En esta ocasión han sido para el bautizo de una niña y un niño, Alejandra y Pablo.



















Aquí os pongo unas fotos de cada una de ellas por separado.



















Son galletas de vainilla decoradas todas con fondant. 





  

Como os decía antes pueden ser tanto para un bautizo como para regalo a un recién nacido, pues aquí os pongo la foto de otra  que decoré que puede ser perfectamente como regalo.
Bueno, espero que os haya gustado.
Gracias Ana por confiar en mí.